"Fresh explosion" ita

"Fresh explosion" ita

INGREDIENTI:

insalata mista qb

cappuccio qb

basilico qb

2-3 fragole

carciofini crudi

1/4 arancia

sale qb

aceto balsamico

RAW Macedonia Glaciale

MACEDONIA GLACIALE

Ingredienti:

• 1 banana (o gelato di banana già preparato)
• fragole a piacere
• melograno a piacere
• bacche di goji a piacere

Preparazione:

1. se non lo si ha già preparato in precedenza, ottenere il gelato da una banana tagliata a pezzi e congelata, poi frullata fino a consistenza ottimale
2. completare aggiungendo le fragole tagliate a pezzettini piccoli, il melograno e le bacche di goji, ormai reperibili da quasi tutti i futtivendoli <3 
3. mescolare e servire dentro una tazza, un bicchiere, oppure adagiando un coppa-pasta al centro di un piatto, pressando il composto al suo interno aiutati da un cucchiaio e rimuovendo il coppa-pasta... si può terminare la composizione del piatto decorandolo con petali di rosa ben lavati e asciugati :)

Alla prossima,
Luna <3

RAW TARTARE DI FUNGHI E MELANZANE

TARTARE DI FUNGHI

''Eccola qui la primissima ricetta salata del blog, spero vi piaccia, gustatevela tutta!!!''

 Ingredienti per 4 persone:

• 300g funghi champignon
• 100g melanzane tonde
• 2 rametti di prezzemolo
• 1 cucchiaio di senape in grani
• succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaino di spezie miste
• 2 cucchiai di capperi salati privati del sale
• 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
• pomodoro ciliegino, senape in grani, capperi, prezzemolo (per decorare) 

 Procedimento:

1. tagliare a fette le melanzane, salarle e lasciarle riposare su della carta assorbente per far asciugare l'acqua
2. frullare assieme i funghi, le melanzane e il prezzemolo
3. aggiungere la senape, le spezie, i capperi e il sale e mescolare assieme
4. mettere il tutto in una ciotola o fare delle tartare circolari servendosi di un coppa pasta, decorare con pomodorini, senape in grani, capperi, prezzemolo e servire con dei creackers crudisti o accompagnata da un'insalatina semplice.

A presto!!

Luna...<3