Raw parfait pere, cocco e noci

RAW Parfait Pere, Cocco e noci

...accompagnato da succo di mela...

Ieri, alla cassa del supermercato, la cassiera vede la mia spesa: due pere e cocco in scaglie; e dice: ''non dirmi che fai le pere al cocco??!!...
A me non era minimamente passato per la mente questo accostamento ma mi intrigava questa nuova idea. Così, ecco che stamattina mi son preparata una Signora colazione, non troppo dolce ma parecchio soddisfacente!

Ingredienti per 4 persone:

• 4 pere da 150g ciascuna, circa
• 4 cucchiai da tavola di scaglie di cocco disidratato
• 8 noci
• 4 cucchiaini rasi di cacao (o cannella, se si vuole dare una nota dolce e aromatica al tutto)

Procedimento:...preparazione...

1. con una forchetta o utilizzando il frullatore, ridurre in polpa 2 delle 4 pere, curate e sbucciate, e amalgamarvi il cocco.
2. curare le pere rimaste, senza però togliere la buccia, e tagliarle a dadini.
3. frantumare le noci con l'aiuto di un coltello fino ad ottenere una granella non troppo fina.

 ...composizione...

1. adagiare sul fondo del bicchiere parte dei dadini di pera
2. ricoprirli con uno strato di crema al cocco e pera
3. spargerci sopra la granella di noci
4. ripetere il procedimento finché non finiscono gli ingredienti preparati

 Per l'ultimo strato, prima di cospargere di granella di noci, spolverizzare con il cacao (o la cannella).

 Pronto da servire:

...Accompagnato da del succo di mela, nel mio caso. Volendo si può accompagnare anche con dell'ottimo latte vegetale, quello di mandorle si presta particolarmente bene per questa ricetta...

Spero che la ricetta vi sia piaciuta, a presto!! 

Luna        

Millefoglie di mela e banana

MILLEFOGLIE di Mela e Banana

con pezzetti di mandorle e una spolverata di cannella

 Ed eccola qui, la primissima raw-cetta del blog!!!.... 

...durante le vacanze di Natale, svegliarsi alle sei di mattino dopo aver dormito solo 5 o 6 ore non può che essere un trauma! La situazione peggiora se ti aspetta una mattinata di lavori domestici che, pur piacendomi, son pur sempre faticosi.
Che fare, quindi, per coccolarsi un po' prima del ''massacro finale''??!! Non c'è niente di meglio di una buona e sana colazione. Con la consistenza morbida della banana, quella croccante dal gusto fresco della mela e con il tocco aggiunto dato dalle mandorle e dalla dolcissima cannella, la giornata ha proprio preso una piega migliore!!! 

PROVATE ANCHE VOI!!...

Ingredienti per 4 persone: 

• 2 mele piccole (150g l'una circa)
• 2 banane piccole (100g di polpa l'una)
• 12 mandorle sgusciate
• cannella qb.

Procedimento:

1. tagliare a fettine sottili le mele e le banane e fare a tocchetti le mandorle;
2. comporre la millefoglie alternando uno strato di mele ad uno di banane;
3. completare il piatto mettendo la granella di mandorle sopra una fettina di banana adagiata sopra la millefoglie e spolverando la cannella in senso perpendicolare a quest'ultima fettina di banana.

Pronto da servire; facile, veloce, e buonissimo!!! ottimo sia per una prima colazione che per una merenda di metà mattinata o tardo pomeriggio.

Baci e alla prossima!! :D